几颗牛丸3个番茄,煮一锅太香了,酸酸甜甜孩子吃不够,做法简单


  

  重点跟大家说一下牛肉丸的做法吧,我之前按照这个方子做了很多在冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来化冻,煮汤或者炒菜都非常方便。新鲜牛肉切成丁,放入料理机打成泥,然后加适量料酒、胡椒粉、淀粉、白糖,搅拌上劲。锅中烧热水,开始沸腾以后挤牛肉丸下锅,煮到牛丸全部飘起来就可以捞出来,放入冷水中浸泡片刻,沥干水分放入冰箱冷冻即可。

  

  只要备好了牛肉丸,这道菜的做法就很简单了。只需把番茄炒至软烂出汁,再放入牛丸煮一煮,这道菜就算大功告成了。虽然做法简单,但是味道着实不错,酱汁酸酸甜甜,牛丸Q弹多汁,咬一口肉汁就在嘴巴里爆开,十分的解馋超过瘾哪。

  食材

  牛肉丸、小香葱、番茄、番茄酱、大蒜

  

  做法

  1、 番茄洗净切小块,大蒜切末、小香葱切碎备用。

  2、 锅内放油,烧热放入蒜末,炒出香味。

  

  3、 倒入切好的番茄块,大火翻炒至番茄软烂出汁。

  

  4、 放少许盐,倒入适量清水,然后把牛肉丸放入锅中。盖上锅盖,大火烧开后焖煮五分钟。

  

  5、 放入少许番茄酱调味,大火收汁。出锅前撒葱花点缀增香。

  

  

  Q弹香嫩的番茄牛丸就做好啦,酸甜开胃,肉香扑鼻。这么好吃的菜做法竟然这么简单,明天是周日,您有时间的话就给家人做一份吧。

  小贴士

  1、 番茄酱不是必须要放的,如果买的番茄成熟度比较好,熬出的汤汁比较浓稠,也可以不放番茄酱,但是要放一些白糖,不然就会有些酸。

  2、 我做这道菜的时候比较赶时间,所以番茄没有去皮。番茄顶端划十字刀,放入沸水中烫一下就可以轻松去皮哦。去皮以后熬出的番茄汁更细腻口感也就更上一层楼啦。